Vagas › Subchefe de Cozinha (a)
MALTA BEEF CLUBE· processo conduzido pela Cajueiro Dias Consultoria
Subchefe de Cozinha (a)
Publicada em 08/10/2026 · Código #0009
Barra · PresencialSêniorCLT · Tempo integral2 vagasEscala 6x1 - Horário: (Manhã) 8h às 16h | (Noite) 16h às 00hR$ 2.417,30 + Comissão (Lei da Gorjeta)
Sobre a vaga
O Restaurante Malta está em busca de Subchefe de Cozinha para integrar sua equipe e atuar diretamente no suporte à liderança da operação da cozinha, garantindo organização, qualidade, agilidade e cumprimento dos padrões estabelecidos pela casa.
Buscamos um profissional com experiência em cozinha, perfil de liderança, organização e capacidade para trabalhar sob pressão, que tenha atenção aos detalhes e esteja preparado para assumir responsabilidades junto à equipe.
Responsabilidades
- Apoiar o Chef de Cozinha na gestão e organização da operação
- Supervisionar e orientar a equipe durante o serviço
- Distribuir tarefas e acompanhar o desempenho da equipe
- Garantir o cumprimento das fichas técnicas e padrões de preparo
- Acompanhar a qualidade, apresentação e padronização dos pratos
- Acompanhar o controle e armazenamento dos insumos
- Contribuir para a redução de desperdícios e bom aproveitamento dos produtos
- Monitorar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar
- Apoiar na resolução de problemas e demandas durante a operação
- Trabalhar em conjunto com o salão e demais setores para garantir a agilidade do serviço
- Substituir o Chef de Cozinha quando necessário, garantindo a continuidade da operação
Diferenciais
Contam a favor, não eliminam.
- Experiência em restaurantes de médio ou grande porte
- Conhecimento em fichas técnicas e controle de custos
- Experiência com controle de estoque e pedidos de insumos
- Conhecimento em segurança alimentar e boas práticas
- Experiência com treinamento e desenvolvimento de equipe
- Conhecimento em diferentes tipos de cozinha e técnicas de preparo
- Cursos de Gastronomia ou formação na área será considerado um diferencial.
Benefícios
- Vale-refeição: 170,00 reais (Mês)
- Vale-transporte
- Refeição no Local
- Comissão mensal
- Gratificação de cargo de confiança
O que a vaga pede
- Experiência anterior como Subchefe, Líder de Cozinha ou posição similarobrigatória
- Experiência com liderança e gestão de equipeobrigatória
- Conhecimento de técnicas de cozinha e organização de praçaobrigatória
- Conhecimento de boas práticas de manipulação de alimentosobrigatória
- Organização, agilidade e capacidade de trabalhar sob pressãoobrigatória
- Perfil de liderança, responsabilidade e proatividadeobrigatória
- Boa comunicação e facilidade para trabalhar em equipeobrigatória
- Disponibilidade para atuar em escala 6x1.obrigatória
Local de trabalho
Avenida Flamboyants da Península, 855 — Lojas 116-117Barra da TijucaRio de Janeiro/RJ · CEP 22776-070Informações complementares
Se você tem experiência em liderança de cozinha, gosta de trabalhar com gastronomia e busca uma oportunidade para assumir novos desafios e crescer profissionalmente, venha fazer parte da equipe do Restaurante Malta.
Como funciona o processo
- 13 perguntas rápidas
- 2Seu currículo em PDF
- 3Se o perfil bater, convite para entrevista pelo WhatsApp
- 4Uma simulação de ~35 min, quando você quiser